当前位置 > 首页 > 国际新闻 > 正文

中小学幼儿园负责人应与学生一起进餐
  • 发布时间:2020-01-26
  • www.mcm-outlet.com
  • 3月19日,教育部、国家市场监督管理局和国家卫生委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,自4月1日起实施。最近,成都市第七中学的食品安全问题引起了公众的极大关注。记者注意到,许多网民建议效仿国外的做法,实行校长和学生一起在食堂用餐的制度。19日发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》响应了这一呼吁。

    中小学幼儿园应建立集中随餐制度

    《规定》。校长负责学校食品安全。中小学幼儿园应当建立集中随餐制度。对于每一餐,相关学校校长和学生应一起用餐,做好随餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中的问题。有条件的中小学校和幼儿园也应建立家长随餐制度,及时对家长随餐提出的学校食品安全、营养和健康等方面的意见和建议进行研究和反馈。

    学校应配备专门(兼职)的食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并实施集中就餐岗位责任制,明确食品安全、营养健康管理的相关职责;还应建立集中的餐饮信息披露制度。应利用公共信息平台等手段,及时向教师、学生和家长披露食品采购来源和餐饮单位等信息。应组织教师、学生和家长代表参与食品安全和营养健康的管理和监督。学校应当就涉及学校集中就餐的重大事项,如食品采购、食堂管理、餐饮单位选择等,适当听取家长委员会、学生代表大会或教职工代表大会的意见。以保护教师、学生和家长的知情权、参与权、选择权和监督权。同时,疏通食品安全投诉渠道,听取教师、学生和家长对食堂、购买食品等食品安全相关问题的意见和建议。

    商店、超市一般不允许在学校设立。

    中小学、幼儿园一般不允许在学校设立小卖部、超市等食品经营场所。确需设立的,应当依法取得许可,不得销售高盐、高糖、高脂肪食品。

    食堂不得生产绿豆等高危食品

    学校自主经营的食堂应坚持公益性原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得承包或委托经营。学校食堂不得购买、储存或使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠和亚硝酸钾)。中小学校和幼儿园食堂不准生产和销售冷食、生食、装饰蛋糕或绿豆、鲜黄花菜、野蘑菇和发芽土豆等高危食品。

    中小学和幼儿园的食堂应保存每顿饭加工和生产的每种食品的样品。每个品种保存的样品数量应符合检验要求,且不少于125克。应记录保存样品的名称、数量、时间和人员。食品样品应在柜台存放48小时以上。

    责任编辑:老城

    访问:时代

    日期归档

    两江信息网 版权所有© www.mcm-outlet.com 技术支持:两江信息网 | 网站地图