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这些功效你知道吗?四种抗癌效果惊人的食物边角料
  • 发布时间:2020-01-10
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  • 四种具有惊人抗癌效果的食物残渣

    茄子皮

    许多人喜欢吃茄子时去皮,但不推荐吃茄子去皮。它的价值在于皮肤。茄子皮含有维生素B,有助于维生素C的代谢,一些研究发现茄子皮具有最强的抗癌活性,其功效甚至超过抗癌药物干扰素。

    豆腐渣

    豆腐渣含有高含量的膳食纤维、钙和其他营养成分,可以加入蛋清、面粉、葱末和调味料,然后作为煎饼食用。它非常有利于防止血液粘度增加、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生。

    花椰菜根

    芫荽根、芹菜根和萝卜皮富含维生素c和膳食纤维。泡菜可以由盐、醋、酱油、香料等制成。是降血压、降血脂、预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。根据日本的实验,在以薏苡仁和玉米为原料酿造的醋中发现了抗肿瘤活性物质,并具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒,活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进人体新陈代谢,增强免疫力,从而具有防癌的作用。

    其他食物下脚料的功效

    fisheye

    fisheye,特别是金鱼藻科金枪鱼眼,含有相当丰富的不饱和脂肪酸,如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。这种天然物质能增强大脑的记忆和思维能力,对预防各种疾病如记忆力下降、胆固醇升高、高血压等有很大益处。

    西兰花茎尝起来比花轻,但它富含钙、维生素C和水溶性纤维,有助于增强饱腹感和抵抗饥饿。西兰花茎可以切成细条,和西兰花一起油炸或蒸熟作为熟食。

    营养学家发现鱼鳞含有更多卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质,尤其是钙和磷,它们是特殊的保健品。具有增强人体记忆、延缓脑细胞衰老、降低血管壁胆固醇沉积、促进血液循环、预防高血压和心脏病的作用。此外,它还可以预防儿童佝偻病、骨质疏松症和老年人骨折。

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